• dimarts, 12 de de novembre de 2019

Santa Cristina ofereix un curs per aprendre i potenciar la cuina de tardor

santa-cristina-ofereix-un-curs-per-aprendre-i-potenciar-la-cuina-de-tardor
santa-cristina-ofereix-un-curs-per-aprendre-i-potenciar-la-cuina-de-tardor

Els bolets són els productes de tardor per excel·lència, però hi ha vida més enllà de rossinyols com aquests amb altres fruits de temporada com els moniatos, les castanyes o les figues. Per posar-los tots plegats en valor, l'Associació de dones Ermessenda de Santa Cristina d'Aro va organitzar la segona edició del curs "La cuina de tardor i tota la seva vida" amb el xef del Restaurant Dvisi de Palamós Tomàs Brull, que admet que la tardor és l'estació que més l'inspira per crear. 

El menú proposat va combinar els productes de temporada amb tocs asiàtics i de fusió per crear uns snacks de mossegada amb bolets i moniato, un plat principal amb bolets i unes postres amb castanyes, uns plats pensats perquè tothom pugui preparar-los a casa. 

El curs de cuina es va celebrar aquest dilluns al nou Espai Jove amb una sala plena de gom a gom que no es va perdre cap detall de les receptes, que es van poder degustar al final de la masterclass.